شكل قسم مضيف الإمام الحسين (عليه السلام) في العتبة الحسينية المقدسة لجنة للرقابة الصحية تشرف على شراء جميع المواد الغذائية ومحطات المياه آرو التابعة للعتبة المقدسة وذلك للحفاظ على صحة المواد الغذائية التي تقدم الى الزائرين والمنتسبين في العتبة المقدسة .
وقال الحاج (عدنان قحطان النقيب ) معاون مدير قسم مضيف الامام الحسين (عليه السلام): يحرص المشرفون على المضيف على صحة زائري ابي عبدالله الحسين (عليه السلام) من العراق وخارجه إضافة الى وفود العتبة المقدسة .
"موضحا" اللجنة تتكون من ثلاثة اشخاص تشرف على جميع المواد التي تدخل المضيف وتخضع للفحص ثلاثة ايام وتكون نتيجة المواد الغذائية صالحة او غير صالحة مثلا اللحوم والحليب والالبان وغيرها وهناك مواد رفضت من قبل اللجنة الصحية قبل استلامها من قبل القسم.
واضاف النقيب ان دائرة الرقابة في صحة كربلاء المقدسة تعمل بشكل دوري وتقوم بزيارات فحص جميع المواد في مضيف الامام الحسين (عليه السلام) واخذ عينات طبخ جاهز واما الرقابة الصحية داخل العتبة الحسينية المقدسة فتاخذ فحوصات قبل ان تدخل المواد المستهلكة الى المضيف والتاكد من صلاحية الانتاج وهناك لجنة فحص واستلام المواد الغذائية ولايتم شراؤها الا بموافقة اللجنة.
فيما قال البكتربولوجي (ياسر مهدي صالح) مسؤول وحدة الرقابة الصحية التابعة لشعبة فحص الاغذية والمياه في العتبة الحسينية المقدسة : اللجنة عملها سحب عينات غذائية من كافة انواع المواد الداخلة للمخازن الغذائية التابعة للعتبة الحسينية المقدسة لغرض فحصها وتدخل العينات الى اول وحدة وهي وحدة الفحص الكيميائي والفيزيائي ووحدة الفحص البايولوجي وتستمر وحدة الفحص يومين لفحص المواد الغذائية وبعد ذلك تظهر نتائج الفحص وتقوم وحدة الرقابة الصحية بالسماح للجهة المسفيدة لاستعمال المواد.
واكد صالح ان وحدة الرقابة الصحية تقوم بالاشراف على الالتزام بكافة القواعد والتعليمات الصادرة من قبل جهاز التقييس والسيطرة النوعية العراقية والاوامر التابعة لوازرة الصحة .
وبين صالح تقوم الوحدة ايضا بالمراقبة والفحص الدوري لكادر مضيف الامام الحسين (عليه السلام) وعمل بطاقات صحية لهم صادرة من قبل دائرة صحة كربلاء ومتابعة التزام الكادر بارتداء الزي الصحي الكامل اثناء عملية الطبخ والتجهيز.
المرفقات
اترك تعليق